Chez Óuliva, toutes les huiles viennent directement d'oliviers et de moulins 100% français.
Origine Unique
Comme il se doit pour un grand cru d'huile d'olive, chaque cuvée indique son fruité, son domaine ainsi que son millésime. Chaque cuvée est unique.
Écoresponsable
Nos oléiculteurs travaillent en agriculture circulaire. Tous les résidus d'olive résultant de la production d'huile d'olive sont redistribués aux arbres sous forme d'engrais naturel.
Sain
De la conservation en cuve en inox aux bouteilles en verre teinté, tout est fait pour préserver les bienfaits nutritionnels des huiles.
"L'huile d'olive a une palette aromatique comparable au vin. Avec Óuliva, redécouvrez l'huile d'olive française, la vraie."
Nous voulions dès le départ nous inspirer de la tradition oléicole française pour lancer ce projet. Et quel meilleur endroit pour commencer un tel voyage qu'en Provence ?
Pour tout oléiculteur, la période la plus gratifiante est la récolte, parce qu'elle représente le travail de l'année. C'est donc en honneur au travail des oléiculteurs que nous avons choisi notre nom:
Óuliva, cela veut dire "la récolte des olives" en provençal.
À la différence du vin, le problème avec l'huile d'olive, c'est qu'on y connaît rien. Quand nous avons commencé à nous y intéresser par amour pour la cuisine méditerranéenne, nous n'en revenions pas.
Comment est-il possible d'être passé à côté d'un terroir français aussi riche porté par des oléiculteurs passionnés ?
Par manque de transparence, de médiatisation et d'accessibilité.
Nous nous sommes alors lancé le pari d'aller visiter tous les moulins de Provence qui voulaient bien nous accueillir pour comprendre ce qui fait l'excellence dans l'huile d'olive. Une centaine d'huiles dégustées plus tard, une centaine de nouveaux arômes découverts...
et nous lançons Óuliva !
Ils parlent de nous !
FAQ
Nos huiles
Toutes nos huiles viennent directement des producteurs et moulins que nous indiquons sur nos bouteilles. Toutes nos huiles sont faites grâce à des oliviers, des olives et de moulins 100% français. Ils sont même 100% provençaux !
Évidemment, toutes nos huiles sont extra vierge et extraites à froid. En réalité, les critères pour l'extra vierge sont nettement en dessous des critères que nous fixons pour nos huiles.
En comparaison aux huiles extra vierge de grande distribution, nos huiles affichent un taux d'acidité 4 fois inférieur, un taux de peroxyde deux fois inférieur, et un taux de polyphénols jusqu'à 10 fois supérieur.
Oui, nos cuvées classique et verte sont bio. Notre cuvée noire n'est pas bio, car les vergers en question se situent très proches de la mer, favorisant les attaques d'insectes. En bio, notre oléiculteur risquerait de perdre jusqu'à 75% de sa récolte. Néanmoins, tous nos producteurs, cuvée noire incluse, travaille de manière éco-responsable. L'intégralité des résidus de la production d'huile d'olive est ainsi réutilisé dans les champs sous forme d'engrais naturel. Et l'empreinte carbone des huiles françaises, quasi neutre, est nettement inférieur à celle d'huiles étrangères.
Nos huiles restent dans des cuves en inox dans nos moulins pour maintenir les caractéristiques organiques de nos huiles intactes jusqu'à l'embouteillage. Chez Óuliva, l'embouteillage se fait généralement moins de 2 mois avant que l'huile soit livrée chez vous.
Nos huiles proviennent actuellement toutes de la récolte 2019-2020.
Très bonne question ! Comme pour un bon vin, une bonne huile doit indiquer son millésime ! S'il n'est pas indiqué, c'est qu'il y a anguille sous roche ! En général, cela est du au fait que les huiles de grande distribution sont le résultat de nombreux mélanges (olives et huiles d'origines différentes), dont l'année de récolte n'est pas toujours la même. Chez Óuliva, pour chaque bouteille, l'année de récolte est indiquée !
Livraison
La campagne de précommande durera jusqu'au 17 octobre. Les premières livraisons commenceront mi-novembre.
En France métropolitaine, la livraison Colissimo sans signature est offerte à partir de 70€ d'achats.
Pour des paniers inférieurs à 70€, les frais de livraison vous seront indiqué avant la validation de la commande et varient selon les articles de 5,90€ à 8€.
À l'étranger, chaque tarif vous sera proposé lors de la sélection de votre pays de livraison, avant validation de la commande.
Oui, nous livrons à l'étranger.
Nous proposons la livraison à domicile et en point relais.
Dès le départ de votre colis, vous recevez un email de confirmation du transit. Puis, vous avez constamment accès au suivi de votre colis depuis votre compte client Óuliva.
Flûte ! Vous pouvez joindre notre équipe via le formulaire de contact, nous répondrons à votre question dans la joie et la bonne humeur !
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